Schlosshotel Hohenstein – neue Genuss-Partner in der Region

Wir freuen uns, das Schlosshotel Hohenstein als neues Mitglied unserer Genussregion begrüßen zu dürfen. Alexandra und Andreas Rehberger haben sich in den historischen Mauern des Schlosses nahe Coburg ein besonderes Ziel gesetzt: Regionalität nicht nur zu leben, sondern aktiv zu stärken.

Im Restaurant der Rehbergers dreht sich alles um eine kurz-kettige, transparente regionale Wertschöpfung – Produkte wie Wild aus den umliegenden Wäldern, Kräuter aus dem eigenen Garten, Holunderbeeren, regionale Gemüsesorten und vieles mehr stammen von Partnern aus unmittelbarer Nachbarschaft.

Dabei verbinden die Rehbergers traditionelle Einflüsse aus Österreich und Süddeutschland mit modernem Slow‑Food‑Gedanken – ehrlicher Genuss, handwerklich und saisonal. Die Küche wird saisonal inspiriert, passt sich dem, was gerade auf Feld und Wiese wächst, flexibel an und vermeidet Fußabdrücke durch lange Transporte.

Für unsere Genussregion ist ihr Engagement ein echter Gewinn: Es stärkt lokale Erzeuger, belebt regionales Netzwerk und bereichert das kulinarische Angebot um ein prägendes Highlight. Wir sind gespannt auf die gemeinsame Zukunft – und empfehlen: Ein Besuch lohnt sich! 🍽️🌿