Fleischerei Luther – Theodor Luther GmbH

Die Fleischerei Luther mit Stammsitz in Neustadt bei Coburg zeichnet sich durch ein vielfältiges Angebot an leckeren und traditionsreichen Wurst- und Schinkenerzeugnissen aus. Die fränkischen Spezialitäten aus der Herstellung im eigenen, hochmodernen Handwerksbetrieb sind weit über die örtlichen Grenzen hinaus bekannt.
Der moderne Fleischwarenbetrieb im Landkreis Coburg erhielt bereits im Jahre 1998 die gesetzlich erst seit 2010 vorgeschriebene EU-Zulassung.

Zu den erfolgreichsten Produkten der Fleischerei Luther zählt die fränkische Rostbratwurst im Original-Schweinsbündeldarm, die täglich frisch hergestellt wird. Diese ist, wie für die Region typisch, auch zum Braten auf offenem Feuer bestens geeignet. Die Traditionsbratwurst gibt es auch fertig durchgebraten in der praktischen Vakuumpackung und bietet dem Verbraucher dadurch längere Aufbewahrungs- und bequemere Serviermöglichkeiten

Verschiedene herzhafte Kochwursterzeugnisse, zum Beispiel über Buchenholz gerucherte Wurstsorten im Naturdarm, wie Fränkischer Weißer Presssack, Fränkische Land-Rotwurst und Delikatess-Leberwurst, bilden einen weiteren Schwerpunkt des breiten Sortimentes. Auch eine Vielzahl hochwertiger und leckerer Schinkenerzeugnisse wird im Hause Luther in handwerklicher Meisterqualität produziert. So zum Beispiel der appetitliche Metzgermeister-Kochschinken, hergestellt aus ganzen Schinken ausgesuchter Handelsklassen, oder der Fränkische Kernschinken, gut gereift, mit herzhaftem Rauch- und Schinkenaroma.

Aushängeschild des Betriebes sind nicht zuletzt auch die bekannten Lutherschen Fränkischen Saftwürstchen mit zartem Biss, hergestellt nach einer streng gehüteten Rezeptur aus alter Überlieferung. Das qualitativ hochwertige Sortiment wird durch ein umfangreiches Angebot an natürlich gereiften Salamisorten vervollständigt. Der Hausherr ist stolz, diese leckeren Rohwurstsorten in einer modernen Rohwurst-Klima-Reifeanlage selbst im eigenen Haus herstellen zu können, was heute im Handwerk keine Selbstverständlichkeit mehr ist.

Viele der erfolgreichen Rezepturen stammen noch aus der Gründergeneration des alteingesessenen Familienunternehmens. Natürlich wurden diese inzwischen fachgerecht sorgsam angepasst an alle aktuellen Verbraucherwünsche und heutigen Anforderungen.

Im Produktionsbetrieb in Neustadt, Am Moos 20, werden alte Metzgertraditionen und moderne Fleischverarbeitungstechnologie in guter handwerklicher Praxis vereint.
Nahezu 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind in der Produktion und in den zwei eigenen Fleischerfachgeschäften tätig. Geführt wird das Traditionsunternehmen von Ralf Luther, der gleichzeitig Obermeister der Fleischerinnung ist. Mit Sohn Christian Luther, ebenfalls Fleischermeister und Fleischtechniker, rückt in der mehr als 110-jährigen Firmengeschichte inzwischen bereits die vierte Familiengeneration nach.

Die Fleischermeister Luther legen großen Wert auf ihre handwerklichen Wurzeln. Deshalb werden auch ausschließlich Tiere aus der heimischen Region verarbeitet. Roh- und Zusatzstoffe werden schonend und sorgsam eingesetzt. Alle Erzeugnisse bekommen Zeit zu reifen und sich geschmacklich zu entfalten.

Auch außerhalb der Region müssen Wurstkenner nicht auf die beliebtesten Spezialitäten aus Neustadt verzichten, denn einige Produkte können auch im eigenen Onlineshop unter http://www.luther-fleischwaren.de/ bestellt werden.