Angushof Schauer

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Partnerporträt
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  • Anschrift: Triebweg 2
    Ebern
    96106
    Kontaktperson: Rainer Schauer
    Geschäftszeiten:

    Nach telefonischer Absprache

    Produkte / Sortiment / Erzeugnisse:

    Filet, Rinderhälften und Rinderviertel, Fleischpakete, Grill Pakete, Salami-Würste – alles vom Angusrind, Pastrami, Rinderschinken, Vollkonserven, Bolongnese, Fond

    Qualitätssiegel:

    Bio nach EG-Öko-Verordnung

    Verkaufstellen:

    Direktverkauf, Hofladen 24Std geöffnet, Edeka Schmitt Jesserndorf, Vom Land Bio Laden Würzburg, Sonnengarten Bio Laden Hirschaid, Mio Dorfladen Untermerzbach, Demeterhof Dünninger Hofheim

    Partner:

    Gutshof Andres Pettstadt, Kropf Bamberg, Weinscheune Jesserndorf, AWO Ebern

    Anbauverbände:

    Ökologischer Landbau

  • Angushof Schauer

    Der Angushof Schauer umfasst ca. 75 Hektar Grünland und gut zehn Hektar Feldbau. Aus anfäglich zwei Kühen sind inzwischen über 70 Angusrinder geworden.

    Der Angushof Schauer fühlt sich folgenden sieben Grundsätzen verpflichtet: Artgerechte Haltung, Futter aus eigenem Betrieb, Gläserne Produktion, Regionalität, Kontakt zur Bevölkerung, Ganzheitlichkeit, Qualität statt Quantität, Lebensqualität statt Gewinn-Maximierung.

    In der Regel wird einmal im Monat ein Jungbulle geschlachtet, ausschließlich in einem EU-zertifizierten Schlachtbetrieb in der Nähe. Nach der Schlachtung wird das Fleisch 14 Tage zum Reifen zur Metzgerei Schoppel in Frickendorf gebracht und dort vom Metzgermeister persönlich zerlegt und portioniert.

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Kategorien: Bio Bio, Erlebnis Bauernhof Erlebnis Bauernhof, Fleisch / Wurst Fleisch / WurstSchlagwörter: Angus, Angus-Rindfleisch, Bio, Direktvermarktung, Grillen, Öko