Alte Henne – Restaurant & Waldbiergarten
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GaststättenAlte Henne – Slowfood die Gegenbewegung zum Fastfood
Die Weinstube „Alte Henne“ ist ein Restaurant & Wald-Biergarten mit einem ganz eigenem Charme, frischen und regionalen Produkten sowie kulinarischen Ideen.
Daniel Polzer kocht in seinem Restaurant „Slowfood“, weil es ihm beim kochen um die besten Zutaten geht. Anbieter von „Slowfood“ fördern eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. „Slowfood“ ist somit als Gegenbewegung zum Fastfood zu sehen, welches als in der Regel fettig und ungeseund angesehen wird. Im Restaurant Alte Henne geht es hingegen um bewusste Ernährung und langsame Mahlzeiten.
Es sind oft die kleinen Dinge, die den großen Unterschied ausmachen. Die Liebe zum Detail, eine herzliche Gastfreundschaft, die Verbundenheit zur gepflegten Tradition und ein aufmerksamer Service.
