In der Fleischerei Köhler fertigt man schon seit vielen Jahren nach bewährter handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail Fleisch- und Wurstspezialitäten. Das selbst gesteckte Ziel:  „Die Kundschaft täglich aufs Neue mit hochwertigen Produkten begeistern.“

Um den EU-Richtlinien nachzukommen, wurde der Betrieb im Jahre 2009 zum EU-Betrieb umgebaut. Somit dürfen Schweine und Großvieh selbst geschlachtet werden und man ist nicht auf fremde Schlachthöfe angewiesen. Sowohl Schweine als auch Kälber und Rinderstammen von Bauernhöfen der Region (z.B. Untersiemau, Weißenbrunnund Buch am Forst). Die Lieferanten lassen sich auf der Homepage der Landmetzgerei namentlich nachlesen und die Lieferketten sind transparent für den Konsumenten einzusehen. Die Fleischerei hat durch die Nähe der Bauernhöfe die Möglichkeit von Geburt an die Schlachttiere selbst zu sichten. Dadurch entfallen außerdem die langen und für die Tiere strapazenreichen Transportwege.

Neben der klassischen Metzgerei bietet die Familie Köhler auch einen umfangreichen Partyservice an. Hier gibt es eigentlich nichts, was es nicht gibt. Möchten Sie die Zeit mit ihren Gästen verbringen anstatt in der Küche zu stehen? Egal ob Fingerfood, kalte oder warme Platten, Hauptgerichte oder Sandwiches, bei der Landmetzgerei Köhler wird jeder fündig!

An den Wochentagen gibt es übrigens täglich wechselnde Tagesgerichte und Sonntags gibt es – bei Vorbestellung – auch Bräten zum abholen.