Himmlischer Genuss zur Weihnachtszeit – Feyler’s Lebkugeln
Die Adventszeit ist die perfekte Gelegenheit, regionale Köstlichkeiten zu genießen – und was könnte weihnachtlicher sein als Lebkugeln? Dieses Rezept, das wir euch heute vorstellen, stammt von der renommierten Feinbäckerei Feyler aus Coburg, einem langjährigen Partner der Genussregion Coburger Land.
Feyler, bekannt für seine erstklassigen Lebkuchen und süßen Spezialitäten, bringt mit diesem Rezept nicht nur Tradition, sondern auch kreativen Genuss auf den Tisch. Die Kombination aus feinem Kakao, Rum und regionalen Zutaten macht diese Lebkugeln zu einem ganz besonderen Highlight – ob für die Kaffeetafel, als Mitbringsel oder einfach zum Genießen zwischendurch.
Das Rezept: Feyler’s Lebkugeln
Zutaten:
- 5 EL Rum
- 40 g Kakaopulver
- 250 g Lebkuchen ohne Glasur
- 75 g gemahlene Mandeln
- 75 g Butter
- 60 g Puderzucker
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
- Die Lebkuchen von der Oblate befreien und in kleine Würfel schneiden.
- Mit den gemahlenen Mandeln und Rum vermengen.
- Butter und Puderzucker schaumig schlagen, den Kakao unterheben und die Masse zu den Lebkuchen geben.
- Aus der Mischung kleine Kugeln formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Lebkugeln in Kakao wälzen.
Tipp: Für ein besonders intensives Aroma können die Lebkugeln statt mit Puderzucker mit fein gemahlenen Coburger Schmätzchen veredelt werden – eine echte regionale Note!
Schon gewusst?
Die Feinbäckerei Feyler blickt auf eine lange Tradition zurück: Sie wurde 1892 von Bäckermeister Wilhelm Feyler gegründet und ist seither eine feste Institution in der Coburger Genusswelt. Übrigens: Im Coburger Dialekt bedeutet „Schmätzle“ so viel wie „Küsschen“ – und genau so schmecken die Lebkugeln auch!
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