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Braukompass - Der regionale Üb(i)erblick

Der Braukompass Coburger Land gibt einen Üb(i)erblick über Veranstaltungen und Aktionen 2016 rund um das Thema Bier, Brauereien und in diesem Jahr natürlich auch zum Jubiläum 500 Jahre bayerisches Reinheitsgebot.

Eine Zusammenfassung und weitere Informationen zum Brauchtum rund um das Bier in der Region finden Sie auch in der Broschüre 500 Jahre Reinheitsgebot in Coburg.Rennsteig
Hier werden auch die heimischen privaten Brauereien, die eine Vielzahl an köstlichen, fränkischen Bieren brauen und die typischen kommunalen Brauhäuser, eine Besonderheit der Region, vorgestellt.

Das Reinheitsgebot, am 23. April 1516 in Ingolstadt von den bayerischen Herzögen Wilhelm IV. und Ludwig X. erlassen, feiert im Jahr 2016 seinen 500. Geburtstag – und die Genussregion Coburger Land feiert mit.

Ganz besonders wollen wir, dass forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen.

In seiner ursprünglichen Version von 1516 spricht das Reinheitsgebot nur von Gerste, Hopfen und Wasser – die Hefe war noch unbekannt. Nach der Erfindung des Mikroskops im 17. Jahrhundert wurde sie „entdeckt“; Louis Pasteur (1822–1895) erkannte im 19. Jahrhundert ihre Bedeutung für den Gärungsprozess. Danach wurde die Hefe als vierte erlaubte Zutat ins Reinheitsgebot aufgenommen. Eine weitere Veränderung gab es hinsichtlich des Rohstoffs „Gerste“: Aus Gerste wurde Gerstenmalz, später Malz.

Schon lange gilt das Reinheitsgebot deutschlandweit: Es wurde bei der Gründung des Deutschen Reiches 1871 in den juristischen Kanon aufgenommen, ebenso in der Weimarer Republik und auch von der Bundesrepublik Deutschland.


Ihr Interesse ist geweckt....

...Dann schauen Sie einfach rein!


Brauereiführung in Roßfeld
Die Gemeinschaftsbrauerei Roßfeld hat keine festgelegten Termine.
Eine Führung durch die Brauerei ist nach telefonischer Anfrage unter 09564/4625 möglich.


Seßlacher Bier
Nächster Termin: 12.12.2016 bis ca. 17:00Uhr
In Seßlach braut der Braumeister des Kommunbrauhauses Seßlach sein Hausbier in einem 2-wöchigen Intervall.
Für mehr Informationen können Sie Braumeister Herrn Rainer Krippner kontaktieren (09569/452).


Januar

Samstag, 23. Januar
3. Grosch Bierkulinarium
Braugasthof Grosch, Oeslauerstr. 115, Rödental

Es dreht sich alles um Spezialitäten aus Hopfen und Malz, die rein handwerklich hergestellt werden – verpackt in vier Gänge, einen Bierapero und acht begleitende Biere für 64,00€


Februar

Samstag, 04. – 28. Februar
Bierige Wochen “Wir feiern 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot”
Braugasthof Grosch, Oeslauerstr. 115, Rödental

In den bierigen Wochen zeigt sich das Bier der Brauerei Grosch nicht nur in der Flasche von seiner besten Seite, sondern auch in anderen verschiedenen Formen wie Saucen oder Dressings.

Samstag, 13. Februar
Starkbieranstich
Brauerei Scharpf, Hauptstr.16, Heilgersdorf

ab 19 Uhr Blaskapelle Neundorf

„bierige“ Spezialitäten: Bockbiersuppe, Leberkäs, Bierhax’n und deftige Brotzeitteller mit hausgebackenem Treberbrot. Bierhax’n bitte bis 11.02. vorbestellen! (Tel: 09569/1232)


März

Donnerstag-Sonntag, 10.03.2016 – 12.03.2016
Frühjahrsgebräu
Brauhaus Ummerstadt

Das Brauhaus in Ummerstadt lädt wieder zu seinem Frühjahrsgebräu ein.


Montag – Dienstag, 14.03.2016 – 15.03.2016
Bierbrauen
Seidingstadt

Führungen können mit Herrn Siegfried Geisler unter 036875/69375 vereinbart werden.


Samstag – Sonntag, 19.03.2016 – 20.03.2016
Bierbrauen
Stressenhausen

Führungen können mit Herrn Thomas Heim unter 0172/3480208 vereibart werden.


April

Freitag-Sonntag, 22. – 24. April
2. Grosch Biertage zu 500 Jahre Reinheitsgebot
Braugasthof Grosch, Oeslauerstr. 115, Rödental

22.04.: 4. Grosch Bierkulinarium 64,00€
23.04.: Brauereiführung mit Bierprobe
24.04.: 6. Bierfest im Außenlager

Samstag, 23. April – ab 10 Uhr
Seßlacher Bierfest
Kommunbrauhaus Seßlach, Pfarrgasse 105, Seßlach

Am 23.04.2016 feiert Seßlach sein Braurecht, den Tag des Deutschen Bieres & 500 Jahre Reinheitsgebot mit den Brauhausfreunden, der heimischen Gastronomie usw.
Programm

Sonntag, 24. April
Brauereifest – 500 Jahre Reinheitsgebot
Brauerei & Gastwirtschaft Scharpf, Hauptstr.16, Heilgersdorf

10:00 Uhr: Gottesdienst mit Possaunenchor Heilgersdorf und anschließendem Frühschoppen
11:30 Uhr: Mittagessen
ab 14:00 Uhr: Brauereiführungen
ab 15:00 Uhr: Original Preppachtaler
Programm


Mai

Sonntag, 1. Mai
1. Bockbieranstich im Brauhaus zu Coburg
Brauhaus zu Coburg, Nägleinsgasse 4, Coburg

Das Brauhaus zu Coburg startet am 01.05.2016 mit einem Traditionellen Starkbieranstich, bei dem nicht nur ihr eigen gebrautes Starkbier zum Ausschank kommen wird, sondern auch das Starkbier der Brauereikollegen unserer Region. Begleitet wird diese Festlichkeit natürlich von einem speziellen Speisenangebot.
Rechtzeitig Reservieren da die Plätze begrenzt sind!

Pfingstsonntag, 15. Mai – ab 10:00 Uhr
Lindenauer Brauhausfest
Brauhaus Lindenau, Lindenau, Bad Colberg-Heldburg

Brauerebesichtigung, musikalisches Frühshoppen, reichhaltiger Mittagstisch, Gaudinachmittag mit Musik, Kaffe + Kuchen

Freitag/Samstag, 20. und 21. Mai
Festwochenende im Brauhaus zu Coburg
Brauhaus zu Coburg

Am 20. und 21.05.16 gibt es am Festwochenende Live Musik mit den Gaudibuam von Mario Bamberger.


Juni

Sonntag, 05.06.2016
Brauhausfest Stressenhausen
Brauhaus Stressenhausen

Auch beim Brauhausfest in Stressenhausen können Interessenten, auf Anfrage, durch das Brauhaus geführt werden. Anfragen bitte bei Thomas Heim unter 0172/3480208 stellen.


Kommunbrauhaus Seßlach

Samstag, 18.06.2016
Brauhausfest Rossach
Kommunbrauhaus Rossach

Mit Kaffe, Kuchen, Bratwürsten und natürlich Bier, lädt das Kommunbrauhaus Rossach zum Brauhausfest ein.


Sonntag, 19.06.2016
Brauhausfest
Marktplatz Ummerstadt

Auch der Brauverein in Ummerstadt richtet dieses Jahr ein Brauhausfest aus.
Es findet auf dem Marktplatz mit zahlreichen Köstlichkeiten statt.
Brauereiführungen können ebenfalls unter Voranmeldung durchgeführt werden.
Hierfür sollten Sie bei dem Vereinsvorsitzenden Herrn Reiner Chilian unter der 036871/20508 anfragen.


Juli

Samstag, 02. Juli
1. Brauereifest
Brauhaus zu Coburg

Am 02.07.2016 werden die Gaudibuam von Mario Bamberger das 1. Brauereifest des Brauhauses begleiten.

Freitag, 04. Juli
Hahnenschlag
Kirchweih, Seßlach

Am Kirchweihmontag veranstaltet das Kommunbrauhaus Seßlach den Hahnenschlag.


August

Freitag, 19. – Sonntag, 21. August
5. Genusstage Coburger Land – Regionales Bier- und Spezialitätenfest
Bad Rodach, Kurpark

An diesem Wochenende bewerben hiesige Bäckereien, Brauereien, Metzgereien und Gastronomen “ihre Produkte” unter dem Dach der Genussregion Coburger Land und bei fränkischer Live-Musik kann man sich durch das vielfältige kulinarische Repertoire an Schmankerl und Spezialitäten aus Stadt und Landkreis probieren.

Zur Brotzeit oder den verschiedenen Bräten mit Klößen gibt es ein großes Angebot an regionalen Bieren. Auch Kenner der traditionellen Küche kommen auf ihre Kosten.

Außerdem bieten die Mitglieder der Genussregion Coburger Land an beiden Tagen neben Kaffee und Kuchen, Fisch, Käse, Fleisch- und Wurstspezialitäten auch Obst, Gemüse und Blumen aus der Region.
Weitere Informationen hier


Samstag, 27. August – ab 14:30 Uhr
Brauhausfest Unterelldorfer Bürgersolarbrauhaus
Brauhaus, Unterelldorf 22, Seßlach-Unterelldorf (ca. 50 m südöstlich des zentralen Dorfplatzes)

Selbstgebrautes Unterelldorfer Bier, Brauereiführungen, fränkische Spezialitäten aus dem Steinbackofen

ab 19 Uhr: Blaskapelle Oberelldorf


September

Freitag, 30. September
“Brausilvester”: 5. Grosch Bierkulinarium
Braugasthof Grosch, Oeslauerstr. 115, Rödental

Es dreht sich alles um Spezialitäten aus Hopfen und Malz, die rein handwerklich hergestellt werden – verpackt in vier Gänge, einen Bierapero und acht begleitende Biere für 64,00€


Oktober

Mittwoch, 12. Oktober
Traditioneller Bockbieranstich im Bierhof
Braugasthof Grosch, Oeslauerstr. 115, Rödental

…mit dem Musikverein und dem Bürgermeister Marco Steiner der Stadt Rödental


Samstag – Sonntag, 15.10.2016 – 16.10.2016
Bierbrauen
Stressenhausen

Führungen können mit Herrn Thomas Heim unter 0172/3480208 vereibart werden.


Donnerstag-Samstag, 20.10.2016 – 22.10.2016
Herbstgebräu
Brauhaus Ummerstadt

Das Brauhaus in Ummerstadt lädt wieder zu seinem Herbstgebräu ein.


November

Brauerei Schleicher

Samstag, 05. November – ab 19:30 Uhr
Traditioneller Bockbieranstich im Bräustübla
Traditionsbrauerei Schleicher, Coburger Str. 22; Itzgrund-Kaltenbrunn

…mit musikalischer Unterhaltung.

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